Jednoduchý životní trik, jak usmažit smažené vejce s křupavým okrajem, měkkým bílkem a tekutým žloutkem.
Perfektní míchaná vejce na pánvi – life hack s vodou / koláž , foto depositphotos.com
Mnoho lidí vaří smažená vejce k snídani: rozklepněte vejce do pánve, počkejte, až ztuhnou – a máte hotovo. Ale někdy, ve spěchu, nemáte čas „být ve službě“ a jídlo se ukáže buď s napůl upečenými bílky, nebo se žloutek již srazil. Aby k tomu nedošlo, zkušené hospodyňky před smažením vajec (nebo během procesu) přidají trochu vody.
Jak správně smažit vejce s vodou
Zde je to, co musíte udělat a jak tento life hack funguje:
- rozpálíme pánev s olejem, zašleháme vejce a necháme bílky „ztuhnout“ (měly by se začít kroutit);
- nalijte trochu vody na okraj pánve a přikryjte pánev pokličkou.
Takto se míchaná vajíčka již nebudou smažit, ale dusit.
Existuje druhý způsob, jak smažit vejce s vodou – je třeba nalít vodu do pánve a počkat, až se vaří, poté rozklepnout vejce, přikrýt pánev pokličkou a vařit na mírném ohni. Mimochodem, tento způsob přípravy (bez oleje) schvalují i odborníci na výživu.
Když se na žloutku objeví bílý film, smažené vejce je hotové.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit brambory ve slupce – ve studené nebo horké vodě.
