Vepřové řízky se dají uvařit tak, že se každému zalapá po dechu.
Vepřové řízky z Klopotenka – recept / koláž , snímek obrazovky YouTube
Mnoho hospodyněk se snaží vařit řízky podle osvědčených receptů, protože jinak ztrácí peníze, čas a úsilí. Slavný ukrajinský šéfkuchař Evgeniy Klopotenko vyprávěl, jak dělá tak lahodné vepřové kotlety.
Vepřové řízky – recept od šéfkuchaře
Klopotenko se podělil o dva triky, díky kterým budou mleté vepřové řízky podle tohoto receptu rozhodně vynikající. Nejprve je třeba osmažit cibuli a poté ji přidat k mletému masu. Za druhé dejte osmažené řízky na lůžko s jablky a pečte v troubě.
Ingredience:
- 2 cibule;
- 100 g sádla;
- 500 g vepřového masa;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- 4 jablka;
- 1 vejce;
- slunečnicový olej na smažení.
Pamatujte, jak vařit šťavnaté vepřové kotlety „jako šéfkuchař“.
Cibuli nakrájíme na velké kousky a orestujeme na pánvi. Nakrájejte vepřové maso a sádlo. Maso rozšleháme v mixéru se sádlem, cibulí, vejcem, pepřem a solí. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců, ovoce nakrájíme na plátky. Na dno zapékací misky položte jablka. Řízky opečte na pánvi z obou stran do zlatova. Přendejte do zapékací mísy, maso rovnoměrně rozložte na ovoce. Vložte do trouby na 30-40 minut na 180 stupňů. Další srozumitelný návod, jak vyrobit tyto neuvěřitelně lahodné vepřové řízky, najdete ve videu.
