Prozradíme vám, jak změkčit bílé zelí, aniž byste se trápili pánví.
Měkké zelí na zelí bez vaření – life hacks / koláž , foto depositphotos.com
Hlávka zelí na kapustové závitky se obvykle vaří v hrnci a jak měkne, listy se jeden po druhém odebírají. Toto je osvědčená, ale trochu problematická metoda, která vyžaduje určitou dovednost. Ale jsou jednodušší – řekneme vám, jak odstranit listy ze zelí na zelí, abyste je nevařili.
Jak nejlépe změkčit kapustové listy na kapustové závitky bez vaření?
Existuje několik způsobů, jak změkčit zelí bez vaření:
- Zelí na kapustové závitky v mikrovlnce a pařáku
Pokud máte mikrovlnnou troubu nebo parní hrnec, můžete je použít k nakrájení vidliček.
Jak změkčit zelí na zelí v mikrovlnné troubě: Zeleninu omyjte, odstraňte horní poškozené listy a zabalte do 2-3 vrstev potravinářské fólie. Vložte do mikrovlnné trouby na 10 minut, střední výkon. Po vychladnutí odstraňte fólii, odstraňte stopku a rozeberte na listy.
Jak změkčit bílé zelí v pařáku: vezměte středně velkou hlávku zelí (měla by se vejít do napařovacího koše) a nechte 2 minuty působit. Odstraňte horní listy, pošlete zpět na 2 minuty – znovu odstraňte změklé horní listy. Tento postup zabere celkem 10-15 minut.
- Zelí na zelí do mrazáku
Je možné zmrazit listy zelí na zelí? Ano, toto je nejjednodušší, i když nepříliš rychlá metoda.
Hlávku zelí je potřeba dát předem (přes noc) do mrazáku, pak ji vyndat a nechat rozmrazit. Po rozložení na listy budou měkké.
- Zelí na zelí závitky pomocí kladiva
Tato metoda pomáhá, pokud předchozí nejsou vhodné. Hlávku zelí (o hmotnosti přibližně 2 kg) musíte nakrájet na 4 části. Poté odřízněte hustou část plátu a zbývající část poklepejte kuchyňskou dřevěnou paličkou na jedné straně. Odrážet byste měli postupně – začněte od okraje až do středu. Listy tak změknou a můžete do nich obalit mleté maso.
