Aromatická dýňová kaše se ukáže hned napoprvé a připomene vám dětství.
Tradiční dýňová kaše s jáhly v mléce / koláž , foto depositphotos.com
Vydatná dýňová kaše s jáhly pro celou rodinu – ideální jídlo na chladný večer. Je těžké si představit tradičnější podzimní jídlo. V dávných dobách každá ukrajinská rodina pěstovala dýně a proso bylo nejdostupnějším obilím.
Pro mnoho lidí je toto jídlo spojeno s bezstarostným dětstvím. Babiččina dýňová kaše s mlékem a jáhly, sytá a aromatická, byla chutnější než drahé pochoutky. Doporučujeme opakovat jídlo doma – není to vůbec obtížné.
Dýňová kaše s jáhly v mléce v hrnci
Ingredience:
- dýně – 500 g;
- proso – 200 g;
- voda – 400 ml;
- mléko – 400 ml;
- máslo – 50 g;
- cukr podle chuti;
- koření podle chuti (skořice, vanilkový cukr, muškátový oříšek);
- sušené ovoce podle chuti.
Jáhly několikrát propláchněte, přidejte vodu a na sporáku přiveďte k varu. Poté vroucí vodu slijeme, znovu přidáme čistou vodu a provaříme.
Dýni omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na co nejmenší kousky, aby se uvařila rychleji. Vložte do pánve s jáhly. Přikryjeme pokličkou a vaříme 10 minut.
Během této doby by se voda měla zcela odpařit. Nyní nalijte mléko, přidejte cukr a máslo, vaše oblíbené koření. Dýňovou kaši vařte 30 minut do měkka a dávejte pozor, aby se nepřipálila.
Dýňová kaše v pomalém hrnci s jáhly
Ingredience:
- proso – 170 g;
- dýňová buničina – 200 g;
- mléko – 400 ml;
- voda – 400 ml;
- máslo – 40 g;
- cukr podle chuti.
Jáhly zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát. To je nezbytné pro odstranění hořkosti. Cereálie několikrát propláchněte. Dýňovou dužinu nakrájíme nadrobno a smícháme s jáhly.
Stěny misky multicookeru štědře namažte máslem. Položte dýni s cereáliemi, přidejte cukr, zalijte mlékem a vodou. Zapněte režim „Kaše“ nebo „Mléčná kaše“ a zavřete víko.
Dýňovou kaši s jáhly vaříme v pomalém hrnci asi 30 minut. Čas se může lišit v závislosti na modelu zařízení.
