Jednoduché dýňové recepty se budou hodit každé hospodyňce v kuchyni.
Ne každý ví, co se dá vařit z dýně / foto depositphotos.com
Na podzim se každoročně těší oblibě pokrmy z dýně. Málokdo v dětství nezkusil dýňovou polévku nebo kaši.
Ne každý ví, co se dá z dýně připravit k večeři, aby zasytila a zasytila celou rodinu. Nejprve se podíváme na to, jak udělat dýňovou polévku.
Dýňová polévka – recept
Z této zeleniny je báječná polévka z dýňového pyré.
Ingredience:
- jedna středně velká dýně;
- jeden luk;
- dva stroužky česneku;
- dvě brambory;
- jedna mrkev;
- jeden stonek celeru;
- jeden litr zeleninového vývaru
- jedna sklenice smetany;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky. Nakrájejte také zbývající zeleninu.
V hluboké misce orestujte cibuli a česnek do měkka. Přidejte tam všechnu zeleninu kromě dýně. Zahřívejte několik minut a poté zalijte vývarem. Když je zelenina uvařená (to bude trvat až půl hodiny), můžete přidat dýni.
Pokračujte ve vaření dalších 15 minut, dokud nebude hotovo. Polévku odstavte, aby vychladla. Teprve poté lze rozmixovat mixérem. Dále smetanu nalijeme do dýňové krémové polévky a okořeníme. Před podáváním dýňovou polévku promíchejte.
Je velmi užitečné mít ve své „prasátce“ několik možností, co vařit z dýně na pánvi.
Dušená dýně se zeleninou – neobvyklý recept
Pokrmy z dýně na pánvi jsou velmi chutné a hřejivé – podávají se rozpálené, což se hodí za chladného večera.
Ingredience:
- 500 g dýně;
- jedna mrkev;
- jeden luk;
- jedna paprika;
- dvě rajčata;
- sůl, pepř, bylinky podle chuti;
- rostlinný olej.
Dýni a další zeleninu nakrájíme na kousky. V hluboké misce rozehřejte olej a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte mrkev a několik minut ji vařte.
Poté přidejte pepř a dýni. Míchejte a vařte, dokud nejsou hotové, přidejte rajčata podle chuti a vařte ještě asi 5 minut.
Dušenou dýni se zeleninou podáváme horkou, posypanou bylinkami.
Dýňová kaše s rýží – jednoduchý recept
Dýňová kaše se připravuje velmi jednoduše a výsledek potěší vás i vaše blízké.
Ingredience:
- jedna sklenice rýže;
- dvě sklenice vývaru (kuřecí nebo zeleninový);
- 400 g dýně;
- jeden luk;
- dva stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- sůl, pepř podle chuti.
- čerstvé zelené.
Nejprve rýži důkladně propláchněte. Zalijte vývarem a vařte, dokud nebude hotový.
Dýni oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte česnek a cibuli dozlatova. Poté přidáme dýni a necháme dusit do měkka.
K zelenině přidejte uvařené obiloviny, promíchejte a přidejte koření. Pokračujte ve vaření asi 5 minut, aby se chutě spojily. Dýňová kaše se podává spolu s čerstvými bylinkami.
Obecně jsou dýňové recepty ve vaření úplně samostatný svět, který jen čeká na své ocenění.
Dříve řekl, jak se dýně vaří v troubě.
