Pastila se velmi snadno připravuje doma.
Sladká jablková pastilka – recept od Evgeniy Klopotenko / koláž , YouTube Evgeniy Klopotenko
Jablečný marshmallow připravený doma je vynikající náhradou sladkostí z obchodu. Jejím složením a výhodami si budete určitě jisti a přípravu zvládne i začínající kuchařka. Ukrajinský šéfkuchař Evgeniy Klopotenko řekl a ukázal, jak se připravuje domácí marshmallow v sušičce (nebo troubě).
Domácí marshmallow – recept od Evgeny Klopotenko
Pro výrobu marshmallows se hodí jakákoliv odrůda jablek.
Ingredience:
- 1 kg jablek;
- 2 lžičky mletá skořice;
- 250 ml vody.
Jak připravit ovocný marshmallow z jablek
Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Do pánve nalijeme vodu, přidáme jablka a dusíme na středním plameni. Přidejte skořici, promíchejte, znovu přikryjte a vařte do změknutí.
Šlehejte mixérem do hladka. Směs rozetřete v rovnoměrné vrstvě na pergamen a vložte do sušičky (můžete použít sušičku nebo troubu).
Hotovou pastilku vyjměte, nechte vychladnout a vyjměte z pergamenu. Hotový marshmallow srolujte a nakrájejte na tenké proužky – domácí marshmallow je hotový!
Jablečné marshmallows lze také připravovat v troubě, ale k tomu je třeba nastavit teplotu trouby na 100°C a dezert necháme cca 7 hodin sušit.
Důležité: Při vaření v troubě je potřeba občas pootevřít dvířka a vypustit páru.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit lahodný čokoládový dort „Curly Vasya“.
