Kynuté těsto na koláče může být ještě nadýchanější, pokud přidáte rozpočtovou přísadu.
Kynuté těsto na koláče – recept / koláž , foto depositphotos.com, snímek obrazovky
Málokdo o tomto triku ví, ale ocet se může a měl by se do těsta přidávat – pokud budete správně dodržovat proporce, těsto bude lehké, vzdušné a nadýchané. Pospěšte si a napište si osvědčený recept – koláče v troubě po něm neuvěřitelně chutnají. Můžete použít jakoukoli náplň!
Nejlepší těsto na koláče v troubě – recept
Ingredience:
- Teplé mléko – 2 šálky
- Cukr – 4 polévkové lžíce
- Sůl – 1 lžička
- Vejce – 2 ks
- Droždí – 10 g
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Rostlinný olej – 1/4 šálku
- Máslo – 50 gr
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce
- Mouka – asi 5 šálků
- Žloutek s mlékem na mazání
Napište, jak vyrobit kynuté těsto na koláče v troubě
Do misky nalijte dvě sklenice teplého mléka (450 ml). Přidejte droždí, míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, 2 vejce, prášek do pečiva, přísady šlehejte metličkou po dobu 3-5 minut. Vsypte mouku a rukou ji vmíchejte do vaječně-mléčné směsi, dokud nebude hladká. Přidáme máslo a ocet, znovu ručně prohněteme, těsto prohněteme od okrajů ke středu. Hotový kus těsta by měl být měkký a elastický. Nechte v nádobě, zakryjte potravinářskou fólií po dobu 40 minut.
Odstraňte fólii a vykynuté těsto znovu prohněťte od okrajů ke středu. Vyjměte těsto z nádoby a položte jej na stůl. Odštípněte několik kousků a položte je na vymazaný plech. Zakryjte fólií a nechte 30 minut. Poté potřeme rozšlehaným žloutkem a mlékem, posypeme sezamovými semínky. Pečeme na 180 stupňů 30-35 minut.
